甜叶菊

甜叶菊又称之为甜草、甜菊以及甜茶等，在南美地区种植已有1500多年的历史，在巴西和巴拉圭千百年来作为“糖疗法”用于甜茶和医药。甜菊糖为甜叶菊中的甜味成分，在甜叶菊的叶子、茎、根等部位均有分布，但以叶子中含量最高。甜菊糖的甜度约为蔗糖的300倍，因其无毒、安全、低热能等特点而备受青睐，被誉为“世界第三糖源”。

我国自1977年由南京中山植物园、中国农业科学院等科研机构引种甜叶菊，试种成功以后迅速发展，至今全国已有23个省市自治区种植，已经跃居为世界上最大的甜菊糖生产国和出口国。

甜叶菊为多年生草本，高100-150cm。茎直立，基部半木质化，粗约1cm，多分枝。叶对生；无柄；叶片倒卵形至宽披针形，长5-10cm，宽1.5-3.5cm，先端钝，基部楔形，上半部叶缘具粗锯齿。头状花序小，直径3-5mm，在枝端排成伞房状，每花序具5朵管状花，总苞圆筒状，长约6mm；总苞片5-6，近等长，背面被短柔毛；小花管状，白色，先端5裂。瘦果，长纹锤形，长2.5-3mm，黑褐色；冠毛多条，长4-5mm，污白色。花、果期8-10月。

辨药识药

2020版《中国药典》没有收载甜叶菊，而是作为地方标准被福建、黑龙江、北京、浙江、湖南、甘肃六省所收录。

来源为菊科植物甜叶菊（Steviarebaudiana（Bertoni）Hemsl.）的干燥叶。

《中药大辞典》记载：甜菊叶多破碎或皱缩，草绿色，完整的叶片展平后呈倒卵形至宽披针形，长4.5～9.5cm，宽1.5～3.5cm；先端钝，基部楔形；中上部边缘有粗锯齿，下部全缘；三出脉，中央主脉明显，两面均有柔毛；具短叶柄，叶片常下延至叶柄基部；薄革质，质脆易碎。气微，味极甜。

《中药大辞典》记载甜叶菊具有生津止渴，利尿降压的作用。用于治疗消渴、肥胖、高血压病等病症。

用法用量为3～10g，煎汤或开水泡，代茶饮。

现代研究

甜叶菊的主要成分是甜菊糖苷。在人体代谢过程中甜菊糖苷不能被消化道中的酶分解消化，而是通过肠道微生物发酵生成短链脂肪酸间接生成热量，大约6.3KJ/g。

由于甜菊糖苷不容易被人体所消化，因而当人体摄入后不会引起血糖浓度的增加，更不会使血液中胰岛素浓度上升，尤其适用糖尿病患者。

知识拓展